강원도에서 맛볼 수 있는 감자나물 만들기
봄이 끝나고 여름이 시작되는 길목의 들판에는 강원도 감자들로 넘쳐난다.
한뿌리를 캐면 우수수 떨어지는 감자들을 깨끗이 씻고
겉의 표면을 정성스레 깍아놓는다.
그리고 여러 조각으로 썰어서 놓는다.
이렇게 하면 재료 준비는 끝...
재료 과정은 이렇다.
1. 물+간장+미원+매실액+고추가루를 넣고 중불에서 뚜껑을 닿고 끓인다.
2. 물이 끓을때쯤 양파를 넣어준다.
3. 마지막에 들기름, 깨가루로 마무리 해준다.
단오가 시작되는 주쯤 맛볼 수 있는
맛있는 감자요리... 어머니의 손맛을 기록해 놓았다.
