송어로 만들 수 있는 요리는 무엇일 있을까? 내가 맛보았던 요리는 초고추장에 찍어 먹는 회 또는 채소와 콩가루로 버무린 회무침이 전부이다. 그러나 세계적으로 송어는 다양한 방법의 요리가 있을 것이며 맛 또한 대단하다는 사실이다. 오늘 자료 조사에서는 송어에 관한 요리를 찾아 블로그와 인터넷에 자료를 리서치 하였다. EBS에서 소개된 베네수엘라 송어요리Trucha(스페인어)로 트루차라고도 하는 송어요리는 안데스 지역에서 송어가 대표적이라고 하며, 사람들이 즐겨찾는 요리중에 하나다. 1936년 메리다지역에 송어를 풀어 놓았고, 송어요리 활성화로 인해 인기가 높게 되었다. 송어는 차고 깨끗한 1급수에서만 서식하며이 지역에서 먹는 송어요리는 튀기듯 구워서 다양한 소스를 그 위에 뿌려서 먹는것이다. 트루차 알 아..
